Περιεχόμενα
Τραγικές καταστάσεις στα σούπερ μάρκετ: Οργή για τις υψηλές τιμές. Οι τιμές στο «Καλάθι του νοικοκυριού» παραμένουν σταθερά υψηλές για 34η εβδομάδα. Ο διάδρομος με τις απολαυστικές λιχουδιές παρουσιάζει εξαιρετικά υψηλό πληθωρισμό.
Οι τιμές του καφέ, των σοκολάτας και των σνακ έχουν εκτοξευθεί στα ύψη λόγω περιορισμών στην προσφορά. Η παραγωγή καφέ ρομπούστα και κόκκων κακάο αναμένεται να μειωθεί, διατηρώντας τις τιμές σε υψηλά επίπεδα. Ο χυμός πορτοκαλιού αντιμετωπίζει σοβαρές ελλείψεις στην προσφορά.
Οι καταναλωτές στρέφονται σε φθηνότερες ποικιλίες καφέ εν μέσω της έλλειψης καφέ ρομπούστα. Η ζήτηση στιγμιαίου καφέ αυξάνεται καθώς οι τιμές αυξάνονται. Παρά τις διαφορές στη γεύση, ο ρομπούστα προσφέρει ενδιαφέρουσες γεύσεις.
Τραγικές καταστάσεις στα σούπερ μάρκετ: Πελάτες εξοργίστηκαν με αυτά που είδαν στα ράφια .
Σούπερ μάρκετ: Αύξηση στις τιμές;
Η οργή των καταναλωτών για τις τιμές που βλέπουν στα ράφια των σούπερ μάρκετ. «Έλεος» φώναζε απελπισμένος πελάτης σε γνωστό κατάστημα αλυσίδας στην Αθήνα. Πού είναι οι τιμές των βασικών αγαθών;.
Οι τιμές στο «Καλάθι των νοικοκυριών» παραμένουν σταθερά υψηλές για 34η εβδομάδα, σύμφωνα με τα στοιχεία που ανακοινώθηκαν την Πέμπτη 22/6.
Πιο συγκεκριμένα, κατά την 34η εβδομάδα εφαρμογής του «Καλαθιού νοικοκυριού» (21/6/2023 27/6/2023) και των 1206 προϊόντων, διαπιστώθηκε ότι.
- 44 προϊόντα (3,65%) παρουσίασαν αύξηση,
- 25 (2,07%) παρουσίασαν μείωση και
- 1137 (94,28%) παρέμειναν σταθεροί.
Υπενθυμίζεται ότι η ισχύς του «Καλαθιού οικιακής χρήσης» έχει παραταθεί έως τις 30/6/2023, βάσει του νόμου 5039/2023.
Στον πίνακα επισυνάπτεται λεπτομερής ανάλυση του κόστους του «Καλαθιού του νοικοκυριού» ανά σούπερ μάρκετ και η μεταβολή από την εβδομάδα 33 στην εβδομάδα 34.
Δείτε γιατί: Σούπερ μάρκετ
Σούπερ μάρκετ: Υπάρχει ένας διάδρομος στα σούπερ μάρκετ όπου ο πληθωρισμός φαίνεται εξαιρετικά υψηλός: αυτός με τις απολαυστικές λιχουδιές. Δείτε τι συμβαίνει.
Σκεφτείτε καφέ, σοκολάτες και τα αγαπημένα σας σνακ. Οι τιμές αυτών των προϊόντων έχουν εκτοξευθεί στα ύψη φέτος λόγω των περιορισμών στην προσφορά.
Η επιστροφή του Ελ Νίνιο και οι προοπτικές για θερμότερες και ξηρότερες συνθήκες στις χώρες παραγωγής απειλούν τώρα να επιδεινώσουν την ήδη περιορισμένη προσφορά.
Στο Ηνωμένο Βασίλειο, οι λιανοπωλητές κλειδώνουν τα βάζα στιγμιαίου καφέ σε θήκες ασφαλείας για να αποτρέψουν την κλοπή.
Στην Ιαπωνία, ένας γίγαντας ποτών ανέστειλε την πώληση του χυμού πορτοκαλιού Tropicana λόγω ελλείψεων. Και στη Γερμανία, οι κατασκευαστές σοκολάτας και μπισκότων διαμαρτύρονται για την αύξηση του κόστους της ζάχαρης και του κακάο.
Πρόκειται για ένα μέρος της αγοράς εμπορευμάτων που, μαζί με τον χρυσό, εμποδίζει τις αποπληθωριστικές τάσεις, ακόμη και όταν το κόστος βασικών τροφίμων όπως το ψωμί και τα ζυμαρικά πέφτει.
Αυτή την εβδομάδα, οι τιμές της ποικιλίας καφέ robusta εκτοξεύτηκαν στο υψηλότερο επίπεδο τουλάχιστον από το 2008.
Οι τιμές των μαλακών εμπορευμάτων έχουν υπεραποδώσει φέτος, σημειώνοντας άνοδο περίπου 24%, ενώ ο ευρύτερος δείκτης αγροτικών εμπορευμάτων υποχώρησε κατά 3% λόγω της πτώσης των τιμών του σιταριού και του καλαμποκιού.
«Οι καταναλωτές θα αρχίσουν να βλέπουν το κόστος του ψωμιού και των ζυμαρικών να μειώνεται, καθώς οι τιμές των δημητριακών έχουν πέσει, αλλά το τελευταίο πράγμα που θα υποχωρήσει θα είναι η ζάχαρη, ο καφές και τα γλυκά σας», δήλωσε ο Kona Haque, επικεφαλής έρευνας της ED&F Man.
Η παραγωγή καφέ ρομπούστα αναμένεται να μειωθεί κατά 5% στη Βραζιλία, ενώ στην Ινδονησία, τον δεύτερο μεγαλύτερο εξαγωγέα καφέ ρομπούστα στον κόσμο, η παραγωγή προβλέπεται να μειωθεί κατά 20%.
Αυτό, σε συνδυασμό με τη συρρίκνωση των αποθεμάτων στο Βιετνάμ, τον μεγαλύτερο παραγωγό καφέ ρομπούστα, είναι πιθανό να διατηρήσει τις τιμές σε υψηλά επίπεδα.
Την ίδια στιγμή, η παραγωγή κακάο στη Δυτική Αφρική -την κορυφαία παραγωγική περιοχή- είναι πιθανό να μειωθεί την επόμενη σεζόν έως και 8% λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών, σύμφωνα με τον Fuad Mohammed Abubakar, επικεφαλής της Εταιρείας Εμπορίας Κακάο της Γκάνας.
Οι τιμές του κακάο έχουν ήδη εκτοξευθεί στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων επτά ετών αυτή τη σεζόν, αφού η απογοητευτική συγκομιδή στην κορυφαία εξαγωγική χώρα, την Ακτή Ελεφαντοστού, επιδείνωσε το παγκόσμιο έλλειμμα.
Μεταξύ των ειδών πρωινού, ο χυμός πορτοκαλιού φαίνεται ότι θα καταγράψει τη μεγαλύτερη αύξηση των τιμών μετά τις σοβαρές ελλείψεις εφοδιασμού που προκλήθηκαν από ασθένειες και ζημιές από τυφώνες στην αμερικανική πολιτεία της Φλόριντα.
Αυτό έχει οδηγήσει τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης σε υψηλά 56 ετών, χωρίς να προβλέπεται βελτίωση στο εγγύς μέλλον.
«Δεν αναμένουμε μεγάλες αυξήσεις στην προσφορά, ενώ η ζήτηση θα μπορούσε να επιβραδυνθεί, ιδίως σε τμήματα του πληθυσμού με χαμηλότερο εισόδημα που δεν μπορούν να αντέξουν τόσο υψηλές τιμές», δήλωσε ο Marcos Fava Neves, ερευνητής στο Πανεπιστήμιο του Σάο Πάολο.
Υπάρχουν ήδη ενδείξεις ότι η βιομηχανία ποτών απομακρύνεται από τον χυμό πορτοκαλιού, με τους εμφιαλωτές να στρέφονται σε διαφορετικά φρούτα ή μείγματα.
Στην Ιαπωνία, η Kirin Beverage Company ανακοίνωσε ότι αναστέλλει προσωρινά την πώληση του χυμού πορτοκαλιού Tropicana λόγω περιορισμένης παγκόσμιας προσφοράς.
Σούπερ μάρκετ: Δείτε πού θα πάνε οι τιμές του καφέ
Η αύξηση του κόστους ζωής σε όλο τον κόσμο «σπρώχνει» τους καταναλωτές προς φθηνότερες ποικιλίες καφέ, αλλά η έλλειψη που παρατηρείται στην παραγωγή της ποικιλίας robusta ανεβάζει το κόστος.
Ενώ πολλοί λάτρεις του καφέ προτιμούν την υψηλής ποιότητας, ή όπως λένε οι γνωρίζοντες, ποικιλία arabica, ο robusta είναι συνήθως φθηνότερος επειδή το δέντρο είναι πιο ανθεκτικό και απαιτεί λιγότερη φροντίδα, καθιστώντας ευκολότερη την παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων.
Η ποικιλία χρησιμοποιείται συχνά στον στιγμιαίο καφέ, τον εσπρέσο και τα αλεσμένα μείγματα που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ, στα οποία οι καταναλωτές φαίνεται να επιστρέφουν αναζητώντας πιο οικονομικές λύσεις.
Ωστόσο, η παραγωγή δεν μπορεί να συμβαδίσει με τη ζήτηση, με αποτέλεσμα οι χρηματιστηριακές τιμές των εμπορευμάτων να φτάσουν σε υψηλό 12 ετών.
Για τους καταναλωτές στη μεγαλύτερη αγορά καφέ της Ευρώπης, τη Γερμανία, οι ποικιλίες στιγμιαίου καφέ έχουν ανατιμηθεί κατά σχεδόν 20% σε σύγκριση με ένα χρόνο πριν.
Ταυτόχρονα, οι πιθανότητες άμεσης αποκατάστασης της έλλειψης καφέ ρομπούστα είναι εξαιρετικά περιορισμένες.
Το Βιετνάμ ο μεγαλύτερος παραγωγός της ποικιλίας στον κόσμο είχε φέτος τη μικρότερη σοδειά των τελευταίων τεσσάρων ετών, καθώς οι αγρότες επικεντρώθηκαν στη φύτευση πιο κερδοφόρων καλλιεργειών, όπως το αβοκάντο και το ντούριαν, για να αντιμετωπίσουν το αυξανόμενο κόστος λιπασμάτων.
Η Βραζιλία, ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός της ποικιλίας, επλήγη σοβαρά από την ξηρασία, ενώ υπάρχουν επίσης ανησυχίες ότι η παραγωγή της Ινδονησίας μπορεί να αντιμετωπίσει σοβαρά προβλήματα μετά τις έντονες βροχοπτώσεις.
Παρ’ όλα αυτά, κατά τους πρώτους έξι μήνες της φετινής σεζόν οι παγκόσμιες εξαγωγές ρομπούστα αυξήθηκαν σε σχέση με τα τρία προηγούμενα χρόνια, αλλά όχι αρκετά γρήγορα ώστε να καλυφθεί η αυξημένη ζήτηση.
Οι εξαγωγές μεταξύ Οκτωβρίου και Μαρτίου ήταν περίπου 4% υψηλότερες από την ίδια περίοδο 2021-2022, σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Καφέ.
«Υπήρξε μια τόσο μεγάλη μετατόπιση της ζήτησης μακριά από τον ακριβότερο καφέ που ακόμη και η αγορά δεν καλύπτεται από τις μεγαλύτερες εξαγωγές ρομπούστα», δήλωσε στο Bloomberg η Judith Ganes, επικεφαλής μιας εταιρείας συμβούλων με έδρα τη Νέα Υόρκη που επικεντρώνεται σε προϊόντα όπως ο καφές.
Η αλλαγή παρατηρήθηκε για πρώτη φορά σε επιχειρήσεις επεξεργασίας καφέ που αύξησαν την ποσότητα ρομπούστα που χρησιμοποιείται στα εμπορικά χαρμάνια για να αντισταθμίσουν το υψηλότερο κόστος της αραβικής και τους λογαριασμούς ενέργειας.
Στην πορεία, ο διψήφιος πληθωρισμός σε πολλές χώρες ανάγκασε τους καταναλωτές να κάνουν φθηνότερες επιλογές.
Ως αποτέλεσμα, ο στιγμιαίος καφές αυτής της ποικιλίας αναπτύσσεται ταχύτερα από άλλες κατηγορίες του κλάδου, σύμφωνα με τον Aguinaldo Lima της Ένωσης Βιομηχανίας Στιγμιαίου Καφέ Βραζιλίας.
Κορυφαίες εταιρείες όπως η Nestle και η ινδική Tata Coffee ανέφεραν επίσης μεγαλύτερη ζήτηση για στιγμιαίο καφέ.
Ενώ η ποικιλία robusta είναι γνωστό ότι είναι πολύ πιο πικρή από την ποικιλία arabica εν μέρει λόγω των υψηλότερων επιπέδων καφεΐνης το Βιετνάμ και η Ινδονησία έχουν βελτιώσει την ποιότητα των κόκκων τους, διευκολύνοντας τους μεταποιητές.
